Soria acoge el Noveno Encuentro Intergubernamental de la Dieta Mediterránea

Soria acoge desde el próximo lunes, 3 de junio, el 9º Encuentro Intergubernamental de la Dieta Mediterránea, organizado por el Ministerio de Cultura y Deporte para promover iniciativas vinculadas a este elemento cultural, declarado Patrimonio Inmaterial de la Humanidad en 2010. La cita reúne del 3 al 5 de junio a representantes de los países que impulsaron la candidatura ese año (España, Grecia, Italia y Marruecos), junto a los que se incorporaron al proyecto en una ampliación aprobada por la UNESCO en 2013 (Portugal, Chipre y Croacia). Véase el programa en el pdf: Encuentro Intergubernamental de la Dieta Mediterranea – Soria 2019

El subdelegado del Gobierno en Soria, Miguel Latorre, y la subdirectora general de Protección del Patrimonio Histórico, Elisa de Cabo, han inaugurado el encuentro, y los participantes han sido igualmente recibidos por el alcalde de Soria, Carlos Martínez, en el salón plenario del Ayuntamiento.

El alcalde de Soria a recibido a los representrantes del 9º Encuentro Intergubernamental de la Dieta Mediterránea

En la primera jornada se ha presentado también el ‘Diccionario terminológico, enciclopédico y gastronómico de la dieta mediterránea’, obra de Juan Manuel Ruiz, doctor en medicina y director de la Fundación Científica Caja Rural de Soria. El libro analiza más de 500 términos y conceptos relacionados con la dieta mediterránea, incluye tablas de composición nutricional de alimentos y recoge las propuestas gastronómicas en torno a esta dieta de una selección de restaurantes sorianos.

Soria es desde 2010 la ciudad que representa a España dentro de las comunidades emblemáticas de la dieta mediterránea, junto a las localidades de Koroni (Grecia), Chefchaouen (Marruecos), Cilento (Italia), Tavira (Portugal) y Brac et Hvar (Croacia). Entre otras actividades y visitas, durante el encuentro, en el municipio soriano de Golmayo se inaugurarán calles y plazas con el nombre de estas ciudades incluidas en la candidatura.